Afgelopen zaterdag 18 mei had de Grand Jury van het Nederlands Wine & Food Festival de uitdagende taak uit alle ingezonden wijnen een aantal winnaars te selecteren. De ingezonden wijnen zijn van hoge kwaliteit en na een dag proeven is de Grand Jury tot een verrassende uitslag gekomen. Vooral bij de categorie Mousserend & Champagne was het aantal inzendingen opvallend groot. Er werden tal van beroemde champagnemerken geproefd, maar ook diverse mousserende verrassingen. Verder kunt u op 3 juni ook een volledig spectrum van roséwijnen proeven; van verfrissende terraswijnen tot prestigieuze maaltijdbegeleiders. Uit de nieuwe categorie, de Open Wijn Competitie, is na de beoordeling van de Grand Jury een selectie van circa 50 open wijnen uit verschillende regio’s gekomen. Uiteenlopend van een toegankelijke open wijn uit een brasserie, tot een originele wijn uit een toprestaurant. Kortom, volop keuze en variatie uit diverse wijnen voor uw wijnkaart en/of privéwijnkelder! Lees meer »
In samenwerking met Alterego Marketing and Creation presenteert The Wine & Food Association een drietal proeverijen gewijd aan de Loirestreek. Uitgangspunt is een ‘Loire Top 40’ die kort geleden door het Proefschriftpanel is geselecteerd uit ruim 200 wijnen die door Interloire werden ingezonden. Verschillende producenten zijn aanwezig om hun wijnen van commentaar te voorzien. Lees meer »
Het Nederlands Wine & Food Festival, maandag 3 juni 2013 in het NH Barbizon Palace in Amsterdam, belooft weer een veelzijdige en leerzame dag te worden, boordevol proeverijen, discussieproeverijen en natuurlijk met talloze wijnen.
Meer over het programma leest u in de digitale editie van De Proefkrant.
Hieronder vindt u de programmatijden.
Het hoofdartikel in het nieuwe nummer van Proefschrift gaat over de fraaie wijnen van de eilanden Tenerife en Lanzarote. Ook besteden we aandacht aan jonge wijnmakers in de Bourgogne en bekijken we welke wijnen baat hebben bij ‘slow tasting’. De Beaujolais toont zijn ware potentieel en Marokkaanse wijnen blijken prima maaltijdbegeleiders. Verder onder meer: La Landonne van Guigal, Dom Pérignon, syrah en pinot noir uit Nieuw-Zeeland en een artikel over aan de nieuwe aanvoerder van The World’s Best Restaurants, El Celler de Can Roca. Klik hier voor een abonnement of proefexemplaar.
Koningen kunnen we zelf niet kiezen, winnende wijnen wel. Het Proefschrift Wijnconcours beleeft in dit kroningsjaar zijn 25e editie en die gaat van start op maandag 3 juni, met de bekroning van de mooiste rosés, mousserende wijnen en champagnes. De jury is streng, de kwaliteit moet onberispelijk zijn. Maar, zoals ook het koningslied aantoonde: smaken verschillen. Daarom krijgen alle bezoekers de mogelijkheid om zelf hun favoriete wijnen te kiezen uit een vorstelijke selectie finalewijnen. Op de proeftafels staan circa 60 rosés en 70 mousserende wijnen en champagnes. Stuk voor stuk wijnen waarmee u als horecaprofessional uw terras wel vol krijgt, maar ook wijnen die niet misstaan bij een frisse salade, een mediterrane visschotel of een ander zomers gerecht.
Het 25ste Proefschrift Wijnconcours
Rosé, Mousserend & Champagne
Open Wijn Competitie
Primeurs 2013
Honderden wijnen, tientallen importeurs en winnaars
Maandag 3 juni 2013 is Amsterdam dé gastronomische hoofdstad om te bezoeken. Deze dag is het NH Barbizon Palace in Amsterdam the place to be voor wijn- en horecaprofessionals. Highlights zijn onder meer de Roséwijnen van het Jaar, Champagne en Mousserend van het Jaar, de bekendmaking van de Beste Open Wijnen van het Jaar en Primeurs 2013. Daarnaast aandacht voor Cahors en de Loire waarbij diverse producenten naast het presenteren van hun wijnen ook een aantal masterclasses zullen verzorgen. De culinaire invulling van de educatieve proefsessies wordt verzorgd door diverse vooraanstaande chefs.
Klik hier om u nu direct in te schrijven voor dit spectaculaire evenement! Lees meer »
Neerlands oudste en meest prestigieuze blindproefwedstrijd voor teams van professionals en echte wijnliefhebbers vindt dit jaar in het najaar plaats. Het uitgangspunt: 10 rode wijnen en 14 mogelijke wijnregio’s/-landen. Aan de teams de taak iedere wijn aan de juiste herkomst te koppelen en extra punten te vergaren met het determineren van de overige gegevens: druivenras, oogstjaar, producent, appellatie.
Vanwege de 30e editie organiseren wij dit najaar een groot en spectaculair feest.
Binnenkort volgt meer informatie over de datum en locatie. Hou hiervoor onze website, Twitter (thewinesite.nl@thewinesite) en Facebook (www.facebook.com/TheWineAndFoodAssociation) in de gaten. Lees meer »
Primeurs 2013 en het 25ste Proefschrift Wijnconcours
Rosé, Mousserend & Champagne
Datum: Maandag 3 juni, uitsluitend voor B2B en voor professionals
Locatie: St. Olofskapel, NH Barbizon Palace, Prins Hendrikkade 59-72, Amsterdam
Tijd: Aanvang 11.00 uur, einde 17.30 uur Lees meer »
Van Huiswijn naar Open Wijn
Met ingang van dit jaar hebben we de naam Nationale Huiswijncompetitie vervangen door de Nationale Open-Wijncompetitie. Dit heeft te maken met het feit dat in veel restaurants niet (meer) gesproken wordt van ‘huiswijnen’, maar bijvoorbeeld van ‘open wijnen’, ‘wijnen van het seizoen’, of ‘arrangementswijnen’, ‘wijnen van de maand’.
Voorwaarde voor een ‘open wijn’ om in aanmerking te komen voor deelname aan deze competitie is dat hij wel de functie van huiswijn vervult:
- Dus wel een wijn die een gast als optie krijgt aangeboden op het moment dat hij/zij bijvoorbeeld om ‘een glas droge witte wijn’ of ‘een fruitig glas rood’ vraagt.
- En dus niet een wijn die uitsluitend binnen een bepaald wijnarrangement wordt geschonken. Lees meer »
Dit jaar bestaat het Proefschrift Wijnconcours 25 jaar! Daaronder valt natuurlijk ook het Rosé Concours. Gezien dit jubileum en de toenemende interesse en verkoop van mousserende wijnen en champagnes, organiseren wij tegelijkertijd het Mousserende wijnen en Champagne Concours. Lees meer »
Op maandag 18 maart 2013 kregen de vier finalisten van de Grand Prix GaultMillau tijdens een feestelijke bijeenkomst in Restaurant Bolenius (16 punten GaultMillau) in Amsterdam een oorkonde. Lees meer »
Valpolicella, ook wel “de Parel van Verona”, is een prachtige wijnbouwzone in de provincie Verona, Italië. Het heuvelachtige gebied grenst in het westen aan de DOC Bardolino, gelegen langs de oevers van het Gardameer. Lees meer »
In het komende nummer van Proefschrift uitgebreid aandacht voor het bezoek dat we brachten aan China, in het kader van de International Culinary Competition. Verder proefden we de mooiste wijnen uit Limburg (NL & B), ontdekten we betaalbare kwaliteitswijnen uit Californië en noteerden we de jongste ontwikkelingen in Zuid-Afrika. SVH Meesterkok Erik van Loo en de jongste SVH Wijnmeester ooit, Jaco van Hensbergen, creëerden enkele mooie combinaties op basis van Duitse ‘burgunders’. En dat is nog lang niet alles… Klik hier voor een abonnement of een proefexemplaar.
Maandag 3 juni 2013: Nederlands Wine & Food Festival 2013
The Wine and Food association heeft besloten dit jaar diverse verkiezingen, competities en wijnproeverijen samen te voegen tot één evenement: het Nederlands Wine & Food Festival 2013. Dit evenement bestaat uit een aantal onderdelen:
Op dinsdag 19 maart 2013 organiseert The California Wine Institute met medewerking van The Wine and Food association een speciale masterclass met als thema Sonoma County. Deze masterclass is speciaal voor Proefschrift Jonge Sommeliers. Gedurende dit programma wordt er een presentatie gegeven gevolgd door een proeverij van de top chardonnay en pinot noir wijnen uit Californië (Sonoma County).
Subregio’s, het klimaat en de geologie van Sonoma County
Van 12:00 uur tot 14:00 uur wordt er in de Red-zaal een presentatie gegeven over de subregio’s, het klimaat en de geologie van de Californische streek Sonoma County. Aansluitend volgt er een proeverij van de beste chardonnay’s en pinot noirs van onder andere de volgende producenten: Joseph Phelps, Marimar Torres, Landmark, Twomey, Schug, Simi, J, Benovia, Ramey, Coppola, Hartfort Court en Pine Ridge. De wijnen komen uit “cool climate” gebieden als Sonoma Coast, Russian River en Carneros.
Presentatie door Claudia Schug
De presentatie en proeverij zal verzorgd worden door Claudia Schug (de dochter van Walter Schug) i.s.m. Jan van Lissum. De Duitse Californische Claudia is partner in het befaamde huis Schug Carneros Estate. Na het behalen van het Wine & Spririt Education Trust (WSET) diploma, heeft zij het Master of Wine (MW) theorie-examen met succes afgerond en momenteel bereidt zij zich voor op het proef-examen.
De Sonoma County proeverij is alleen voor Proefschrift Jonge Sommeliers en duurt van 12:00 uur tot 14:00 uur. Opgeven kan via Kyra van Lissum: k.vanlissum@thewinesite.nl
Lees meer »
Ga naar de site www.wine-professional.nl om door de beurscatalogus te bladeren om zo alvast een goede indruk te krijgen van het enorme aanbod aan exposanten en masterclasses.
Vergeet ook niet te registreren via www.wine-professional.nl!
Het gehele team van Wine Professional 2013 en ‘The Wine and Food Association’ wil u allereerst natuurlijk alvast een goed uiteinde toewensen!
Wat betreft Wine Professional 2013 graag uw aandacht voor het volgende:
Zie hieronder voor de lijst met stadhouders.
U kunt zich nu registreren op www.wine-professional.nl.
Lees meer »