Mousserend:
UITGELICHT
8+ Champagne Brut Intense, Lenoble, NV, Frankrijk
Mooie pure champagne zonder blabla aan de buitenkant, maar met smaak, vulling, finesse en een perfecte balans in de fles, in de neus wat crème, brioche en wit fruit, afgerond van smaak met fijne zuren, heel verteerbaar, redelijk betaalbaar en perfect bij kaviaar.
* Sauter Wijnen € 26,50

8+ Huguet, Gran Reserva Brut Classic, Cava Penedès, Spanje, 2002
Zuivere neus, breed en sappig, mooie balans, mooi fruit, verfrissend en verteerbaar, loepzuiver, elegante stijl met gepast bittertje op t eind, bescheiden afdronk, extra plusje voor prima prijs/kwaliteit.
* Wijnkoperij Okhuysen, € 12,50

Wit:

8- Endinger Enselberg WB Kab. trocken, Wg. Knab, Endingen am Kaiserstuhl/Baden, Duitsland 2004
Heel licht en fris van kleur met veel groene accenten, licht kruidig, kamille, venkel, grassig en fris, ook gedroogd gras, stevige bitters geven grip, goede materie en mooie zuren, karakteristieke eetwijn.
* Informatiebureau voor Duitse Wijn

8- Weingut Schaefer, Hochheimer Kirchenstuck Riesling Spätlese trocken, Rheingau, Duitsland 2004
Zachte geur van rijpe riesling, mooi fris wit fruit en lichte minerale toets; soepele aanzet met klein zoetje en ruim voldoende zuren zorgen voor prima balans, puur en heel verteerbaar, veel fruitsap, lengte.
* Vinea Grootvriendt, € 15,00

8- Prelude Vineyards Chardonnay, Leeuwin Estate, Margaret River, Australië 2002
Fijn gedoseerd hout crispy en evenwichtig, aangenaam chardonnay-fruit in de aanzet, iets getoast, pijnboompitten, eindigt wat slanker, goed reliëf, evenwichtig.
* Ad Bibendum € 18,44

7,5 Henri Delagrange, Bourgogne Haut Côtes de Beaune, Frankrijk 2004
Eerst wat gesloten, toch goed getypeerde neus, zacht, rijp wit fruit, gele meloen, perzik, frisse aanzet, puur en smaakvol, correcte balans, bittertje, warme afdronk met wat karamel en hazelnoot, evenwichtig en betrouwbaar.
* GVF de Bourgogne € 9,95

7,5 Vigna Franca, Fratelli Barba, Trebbiano d´Abruzzo, Italië 2003
Vettig, boenwas, floraal, gedroogde bloemen, kamille, breed, krachtig, venkel, anijs en dille, rijk smaakpatroon, rond en eerder breed dan diep, tamelijk machtig maar in balans, goed hout, bittertje, pittige kruidigheid als mierikswortel, geen kinderachtig glas, bij eten.
* Il Commendatore, € 12,10

7,5 Shaw & Smith, Chardonnay M3 Vineyard, Adelaide Hills, Australië 2003
Duidelijk Australisch, eigen stijl, veel, machtig rijk een minerale toets, crème goed balans door opwekkende zuren, zoete toets, rijk maar blijft verteerbaar.
* New World Wineries, € 19,50

7,5 Sauvignon Blanc, La Baume, Vin de Pays dOc, Frankrijk 2004
Stuivend, grassig, kruisbessen en buxus, lichte karameltoets; zuivere aanzet, expressief fruit, stevige zuren, jong en onstuimig, puur, fris, strak en smaakvol, mooi gemaakt, aangename verhouding prijs/kwaliteit.
* Les Grands Chais de France/Hans Moolenaar Wijnkoperij, € 5,95

7,5 Grosset, Riesling, Watervale, Clare Valley, Australië 2003
Duidelijk riesling, licht petrol, minerale tonen, goed sap, strakke finale ondanks warm accent van alcohol
* New World Wineries, € 18,95

7,5 Camin Larredya, Jurançon sec, Frankrijk 2004
Mooie fijne geur, frisse geur van wit fruit en rinse appel, licht grassig, aangenaam droog van smaak, sappig en spannend, heel levendig en verteerbaar, schone pure afdronk waarin rijp duidelijk aanwezig is.
* Hans Moolenaar Wijnkoperij, € 10,50

7,5 Ken Forrester, Chenin Blanc, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2004
Ingetogen Chenin, mooi puur, vol en rond, bijna tropisch, romige toets, aromatische afdronk.
* Three Wines Benelux, € 12,95

7,5 Lou Coucardié, R. Gassier, Costières de Nîmes, Frankrijk 2002
Volle kleur, rijk geurend naar exotisch fruit, specerijen, wat honing en was, hout goed verweven; vettige aanzet, mooi breed met frisse zuren voor prima balans, krachtig en aromatisch, florale accenten naast fruit, gaat graag een gastronomische uitdaging aan.
* Goessens Wijnen € 19,95

7+ Domaine Merieau, Touraine Sauvignon, Frankrijk 2004
Volle kleur en geur, mooie rijpe sauvignon, wit fruit, appel en peer, ook zacht van smaak, minerale toets, goede balans, warme afdronk, jalapeno peper, lychees en perzik in de afdronk, neigt naar likeur, opmerkelijk rond en rijp voor een Touraine sauvignon.
* Vojacek Négociant en Vins, € 8,20

7+ Brampton Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2004
Mooi fris en stuivend, rijpe frisse sauvignon, mooi balans, zuiver met subtiel zoetje, universeel en mooi doordrinkbaar.
* Great Grapes, € 8,99

7+ Domaine Combier, Crozes-Hermitage blanc, Frankrijk 2004
Mooie volle geur, zwoel fruit, tropisch, licht kruidig, mooi aromatisch, honing, hout, licht boterig en florale tonen; smaak wat meer direct, warm, goed krachtig, bittertje, wijn voor de gastronomie.
* Vojacek Négociant en Vins, € 17,90

7+ Riesling Kabinett, Ockfener Bockstein, Sankt Urbanshof, Mosel-Saar-Ruwer, Duitsland 2004
Zachte geur van wit fruit appel en peer, zoetje opgevangen door goede zuurgraad, verteerbaar en toegankelijk.
* Twentsch Wijnhuis € 12,50

7 Sauvignon Blanc, Gladstone Vineyard, Wairarapa, Nieuw-Zeeland, 2004
Strak, zwarte bessen, kruisbessen, chlorofyl en jalapeno peper, in de mond iets vetter, zelfs klein zoetje, goede balans en redelijke lengte, typische sauvignon uit nieuwe wereld.
* Adventure Winetrading

7 The Tin Mine, Zevenwacht, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2004
Sauvignon-Chardonnay-Viognier. Goed fruit, mix van witte vruchten, zuivere aanzet, sappig en verteerbaar, goed fruit, frisdroge tot vrij strakke afdronk.
* Wijn Verlinden € 10,75

Rood:
UITGELICHT
8,5 Hochar Père et Fils, by Château Musar, Bekaa Valley, Libanon 2000
Een van de meest kenmerkende geuren, heel typisch Musar, klein rood fruit, aardbeien, zoethout, granaatappel, zelfs een hint van citrus, bergamot, fijn zoete specerijen, ceder, jong; in de mond weinig ontwikkeld, veel zoet rood fruit en kruiden, frisse zuren, minerale zouten, lange afdronk met veel zoete warme impressies, complexe elegantie, eigen stijl die misschien niet iedereen aanspreekt maar een hele fijne wijn voor bijzondere momenten en gerechten.
* Vinites € 18,95

8,5 Walporzheimer Gärkammer Spätburgunder Auslese trocken, Weingut Adeneuer, Walporzheim, Ahr, Duitsland 2004
Fraaie elegante kleur van Spätburgunder; puur en intens, jong en toegeknepen, rood fruit en toast van hout, licht adelijk, wild, krachtige aanzet, heel veel zoet rijp fruit, mooie zuren, duidelijke houttoets, veel spanning, jong en onontwikkeld, complexe wijn voor bij de verfijnde keuken.
* Informatiebureau voor Duitse Wijn

8 Svmma, Varietalis, Marques de Griñon Vino de Mesa Tinto de Toledo, Spanje 2001
Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Prestigieuze geur, zeer geconcentreerd, zwart fruit, cassis, pepertje en ook rode accenten van bessen, krachtig met serieuze houtinvloed met toast en vettige grafiet; confiture in de mond, veel zoet, zwoel en fluwelig rijp ruit, ook weer stevig hout, maar in balans, internationale stijl voor de liefhebbers.
* Vinites € 24,95

8 Duas Quintas, Reserva 2000, Ramos Pinto, Douro, Portugal 2000
Zeer geconcentreerd, heel veel kruiden, terroir en ook hout, toast en zoethout, confiture-achtige tonen in de neus en mond; prestigieuze aanzet, veel macht en veel hout, kracht en macht, stevige tannines ook van het hout, zekere evolutie, goede spanning en lengte.
* Fourcroy-Lenselink, € 32,00

8 Rupert & Rothschild, Classique, Franschhoek, Zuid-Afrika 2003
Fraaie geur met impressies van donker fruit, chocolade en marsepein, in de mond volop grip en mooie spanning, tannines afgerond, frisse zuren, klassieke Bordeaux stijl.
* Three Wines Benelux, € 19,95

8 Malbec Reserve, Chakana, Mendoza, Argentinië 2004
Vurig paars, romige geur met mooi rijp donker fruit als pruimen en bramen, kruidig met een vleug vanille, sappig met goede zuren, duidelijke toets van tabak en mokka, nog jong en onstuimig, goede spanning en balans, pure expressie van malbec.
* AIVIE € 11,05

8 Marina Cvetic, Masciarelli, Montepulciano dAbruzzo, Italië 2002
12 maanden rijping op nieuw Frans hout; licht animaal, typisch montepulciano, goede materie, aromatisch, mooi fruit, licht kruidig, veel lengte (14,5%).
* Selezione Vini Italiani

8- Kleinbegin Shiraz/Pinotage Private selection, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2002
De neus is vol en rijk aan rijp fruit; licht aards, zwart fruit, blauwe bessen, zwarte peper, in de mond uitermate soepel, rond en zacht, sappig en smaakvol, duidelijk zoetje, goede houtinbreng, verleidelijk glas ook door frisse zuren, heerlijk om nu te drinken, goede prijs.
* Great Grapes € 8,99

8- Vigna Franca, Fratelli Barba, Montepulciano d´Abruzzo, Italië 2001
Brede geur met rijp zwart fruit, pruimen, fluwelig, goede houtinbreng; sap van rijp fruit en frisse tonen completeren elkaar, zonnig, krachtig maar rond en mooi gevuld en doordrinkbaar, breed inzetbaar in de gastronomie.
* Il Commendatore, € 14,40

8- Domaine Berthoumieu, Cuvée Charles de Batz, Madiran, Frankrijk 2001
Intense geur, zuivel, rauwe melk, zwart fruit, drop, veel materie en sap, begint los te komen, frisse zuren, natuurlijke tannines, zwart fruit, bramen ook kersen, brede structuur, karaktervolle wijn.
* Hans Moolenaar Wijnkoperij, € 12,85

7,5 Henri Delagrange, Bourgogne Pinot Noir, Frankrijk 2004
Compact, in eerste instantie weinig genereus, opent zich langzaam in het glas; mooie pinot fruit, rode bessen, lichte houttoets die in de mond terugkomt ; voldoende vulling, frisse zuren en doordrinkbaar, goed sap, klein bittertje, kan zeker gecombineerd worden met eten, puur en eerlijk met een prima prijs-kwaliteitverhouding.
* GVF de Bourgogne, € 9,95

7,5 Château Maucamps, Haut Médoc Cru Bourgeois, Frankrijk 2000
Zeer diepe kleur, neus met rijp zwart fruit, stevige extractie, fijne houttoets, wat toast; in de mond al goed ontwikkeld maar nog heel fris en levendig, stevig van structuur, moderne stijl, maar goed gemaakt met rijp fruit en levendige zuren. prima balans en Bordeaux karakter.
* Wijnkoperij Okhuysen, € 16,50

7,5 Beronia, Rioja Reserva, Spanje 2000
Natuurlijke geur, eerlijk, rood fruit, goed houtgebruik, fijne vanilletoets, ontwikkeling rustig, traditionele stijl Rioja Reserva, decent, fluwelig en verteerbaar, evenwichtig, aangenaam om bij te eten.
* Fourcroy-Lenselink, € 14,50

7,5 Château Faiteau, Minervois, Frankrijk 2003
Kruidige neus, veel Provençaalse specerijen, tijm, lavendel, jeneverbes, ook donkere chocolade; sappige aanzet, veel extreem zoet rijp fruit, smeuïge kruidigheid, warm en vullend, goede balans, vol en donker maar niet te machtig, neigt naar de overrijpheid van 2003 maar blijft in balans, gastronomisch inzetbaar, zeker in arrangement, aangenaam geprijsd.
* Passport, € 8,30

7,5 Château de Nages, Reserve, Costières de Nîmes, Frankrijk 2003
Mooie neus met warme kruidigheid en zondoorstoofd rood fruit; vriendelijke saprijke aanzet me wederom smeuïge kruiden, wat zoethout, laurier en ceder, goed breed maar bovenal verteerbaar door goede zuurgraad en rijpe tannines, in de afdronk wat honingdrop en mokka, aangenaam glas, netjes geprijsd en volledig op dronk.
* Goessens Wijnen € 7,50

7,5 Domaine de Grangeneuve Cuvée de la Truffière, Coteaux du Tricastin, Frankrijk 2003
Rijpe syrah, goed houtgebruik, zeer geconcentreerd, chocolade, specerijen, zoethout en hint wierook; volle rijke aanzet, kruidig, terroir, toegeknepen, heeft lucht nodig, tannines in de afdronk met een zoete, licht overrijpe toets, blijft mooi in balans.
* JJC Kwast Wijnkopers € 11,95

7,5 Fallet, Sauvage, Coteaux du Languedoc, Frankrijk 2004
Veel kleur, intense geur, technisch maar met goed puur rijp fruit, bijna confiture en kruidige toets, stevige aanzet, goed sap, goede balans, tannines in balans met fruit, warme afdronk.
* Vinea Grootvriendt, € 6,50

7,5 François Charpentier, Reuilly, Frankrijk 2004
Fruitig, houtinvloed, veel zuren, licht kruidig, goede balans en spanning, verfrissende dorstlesser die bij diverse lichte gerechten past.
* Vos & Partners

7+ Cordier Sensual Fruit, Bordeaux, Frankrijk
Zoals het label reeds aangeeft: een verleidelijke neus met sensueel fruit, rijp fruit zowel rood als zwart, lichte houttoets, wat vanille en een lichte kruidigheid, aantrekkelijk in alle eenvoud, prima balans, sap en fruit, ook de tannines op de juiste plaats, frisse zuren, ongecompliceerd maar goede gemaakt en licht verteerbaar glas met goede prijs-kwaliteit.
* L’Exception/Cordier € 5,99

7 Shiraz-Cabernet, TerraMater, Maipo, Chili, 2003
Geur goed fruitrijk, zwart fruit, viooltjes en peperige accenten, typisch voor deze blend; sappig en stevig door tannines, hout voldoende opgevangen door fruit, goede balans, iets droog in de finale, correcte middenklasse maaltijdwijn.
* Baremans Wynkopery

7 Malbec Reserve, Nieto Senetiner, Mendoza, Argentinië 2003
Vrij veel kleur; goed intense neus, warm en iets gerijpt; wat vacht en pruimen naast kruidige tonen, licht aards; correcte aanzet, hoge zuren en de nodige droging, naar t einde toe tannines met wat laurier en toost, biedt voldoende waar voor zijn geld.
* Noordman Wijnimport € 6,30

Zoet:
9- Dulce Monastrell, Bodegas Castaño,Yecla, Spanje, 2002
Intense, donkere kleur, warm rijp fruit in geur en smaak, pruimen, bramen, impressie van chocolade, smaak komt overeen met geur, vol, warm, zacht, aangenaam zoet, in balans gehouden door goede zuurgraad.
* Wijnhandel La Gironde, € 15,75

7 Rivesaltes, 9 Ans, Tuilé, Les Vignerons de Pézilla, Frankrijk
Bruinrode kleur; geur van steenvruchten, pruimen op sap en gedroogde vijgen, licht krenten en chocolade; volle redelijk zoete aanzet, gerijpt, stevig zuurtje, licht oxidatief, interessant als aperitief of bij desserts zoals harde kazen
* Tire Bouchon, € 7,95

7,5 Pelee Island Blanc Moelleux Vidal Icewine, Okanagan Valley, Canada 2003
90% vidal, 10% riesling; de vidal, een hybride van seibel en ugni blanc, is door zijn dikke schil en ziekteresistentie uitermate geschikt voor de productie van ijswijn, waarbij gebruik wordt gemaakt van bevroren druiven; impressies van gedroogd fruit, abrikozen, perfecte zoet-zuurbalans, levendig en verteerbaar, mooie spanning, goede concentratie (10%).
* Canada Food

Vinos de Jerez

8,5 Añada 1989 Rich Oloroso, Emilio Lustau, Jerez, Spanje
Bruin met groen randje, heerlijk zoet, mooi belegen, zoete aanzet, soepel en rond, mooie associaties met rozijnen, siroop, kandij, prachtige balans, goed inzetbaar bij desserts (20%).
* ICEX/Vinos de Jerez

8 Amontillado El Príncipe, Barbadillo, Jerez, Spanje
Minder open, bezit wel degelijk diepgang, mooie volle geursensatie, nog mooi fruit te bespeuren, evenwichtige tonen, zacht mondgevoel, zeer vol, complex en warm, ondanks het feit dat de wijn droog is, eveneens medicinaal, jodium, zeer soepel, veel nagalm in de afdronk.
* ICEX/Vinos de Jerez