De nieuwe reeks regionale evenementen van the Wine & Food Association kende een veelbelovende start met Limburgia Gastronomica. Het programma in het statige Chateau Sint Gerlach in Valkenburg werd gekenmerkt door een veelzijdig aanbod met diverse thema’s voor professionals uit de horeca.
Een selectieve groep wijnimporteurs, kaashandelaren, broodleveranciers en aangevuld met espresso van Buscaglione, zorgde voor een kwalitatief hoogwaardig aanbod van topproducten.
Kwaliteit kenmerkte ook de uitsluitend professionele bezoekers, zoals werd bevestigd door chefs als Otto Nijenhuis en Hans van Wolde.
Niet alleen regionale specialisten bezochten Limburgia Gastronomica.
Verschillende bezoekers uit andere delen van het land reisden naar Valkenburg om deel te nemen aan speciale thema-bijeenkomsten. Veel aandacht bijvoorbeeld was er voor lezingen van de Koninklijke Horeca Nederland over feiten en kansen tijdens de huidige economische situatie.
Ook de presentatie van de Stichting ‘Varkens in nood’ over duurzaamheid in de horeca werd hoog gewaardeerd. De introductie van social media en andere nieuwe vormen van communicatie via internet, toonde aan hoe groot het belang van deze media is. Terwijl een groter gezelschap genoot van de lunch met wijnen van de deelnemende importeurs, luisterde een selecte groep ondernemers naar mr Dave Beck die de juridische aspecten van overnames in de horeca toelichtte. Even leerzaam was de proeverij met Spaanse topwijnen die the Wine & Food Association i.s.m. importeur ad Bibendum organiseerde. Speciale gast hierbij was Jordi Flos, commercieel directeur van Orowines. Afsluitend liet Jan van Lissum fraaie Vinos de Jerez proeven, enkele vergezeld van de fraaie kazen van Bourgondisch Lifestyle. Limburgia Gastronomica werd ervaren als een uitstekend initiatief voor meer regionale activiteiten op topniveau. In nauwe samenwerking met de Koninklijke Horeca Nederland zal the Wine & Food Association nog diverse vergelijkbare programma’s organiseren, zoals tijdens Culinair Friesland in Landgoed Lauswolt te Beetsterzwaag in september en het Proefschrift Wijnconcours in oktober.
Bekijk hier de video van Limburgia Gastronomica 2010.