Spanje speelt een hoofdrol in het assortiment van La Persistance en dat is niet zo verwonderlijk. Het wijnland heeft de afgelopen jaren een snelle ontwikkeling doorgemaakt, wat voor de wijnliefhebber en – professional een schat aan nieuwe vondsten heeft opgeleverd. Nieuwe, tot voor kort nog onbekende wijngebieden lieten van zich horen, streekgebonden druivensoorten bewezen hun potentieel en tal van jonge wijnbedrijven, innovatieve projecten en vooruitstrevende wijnmakers toonden aan dat Spanje veel meer te bieden heeft dan Rioja, Navarra en Cava.
La Persistance bouwde in dit moderne Spanje goede banden op met diverse toegewijde wijnmakers die traditie respecteren, en tegelijk aandacht hebben voor innovatie: jonge 21e-eeuwse bedrijven, eigenzinnige, kleinschalig werkende wijnboeren, maar ook ambitieuze familiebedrijven. Het leverde een breed scala aan wijnen op, die stuk voor stuk uitblinken in karakter én in een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Het totale assortiment omvat momenteel zo’n 130 wijnen die door de importeur met zorg, deskundigheid en bevlogenheid aan de man worden gebracht. Goed contact met de afnemers – uiteenlopend van eetcafés tot en met toprestaurants – krijgt evenveel prioriteit als de band met de producenten. Distributie van de wijnen wordt in eigen hand gehouden en desgewenst worden de relaties op maat versterkt en ondersteund, bijvoorbeeld via eigen ontworpen wijnkaarten, thematische trainingen en wijn-spijsproeverijen.
Hieronder een selectie wijnen die eigenaar Huub van den Muijsenbergh ons enige tijd geleden liet proeven.

Wit

7+    Castillo D, Clos Mont Blanc, Conca de Barbera, Spanje 2008
Macabeo, chardonnay; in geur  fruitige en florale toets, fris en elegant van smaak, hoge zuren, goed verteerbaar, doordrinkbaar, mineraliteit, inzetbaar als terraswijn en aperitief evenals lunchwijn (12,5%)
€  7,35

7    Ochoa, Bodega Ochoa, Navarra, Spanje 2008
Chardonnay, viura, moscatel; lichte kleur, redelijk intense geur, spritzige tonen, kruidige toets, bite, vooral fruitig, mooie zuren, goede lengte (13%)
€ 8,00

Rood

7+    Grand Red, Mas Baux, Côtes du Roussilon, Frankrijk 2004
50% Syrah, 10% mourvèdre, 40% grenache; warme kleur, animaal in geur en smaak, sappige aanzet, fruitig, hoge zuren, warm palet (14%)
€ 8,70

7,5    Edetana, Bodega, EdetanaTerra Alta, Spanje 2005
Garnacha peluda en garnacha fino; lichte evolutie, broeiierig, animale geurimpressie, smaakvol, mooi fruit, kruidige ondertoon, correcte vulling, wat straffe toets, inzetbaar bij wildgerechten (13%)
€ 18,85

7,5    Irazu Crianza, Medrano , Rioja, Spanje 2006
Tempranillo; opvallend veel kleur, prettige aanzet, veel fruit, hoge zuren, hint van chocolade, goede vulling, mooie grip, goed doordrinkbaar, heel licht drogend, alles klopt, betaalbaar (14%)
€ 12,15

8    Ochoa Reserva, Bodega Ochoa, Navarra, Spanje 2002
Cabernet sauvignon, merlot; ontwikkelde kleur en geur, versmolten, rijp, aromatisch, broeiierig, alles zit goed in elkaar, goede lengte (14%)
€ 16,20

8-    Edetària, Edetària, Terra Alta, Spanje 2007
25% Cabernet sauvignon, 40% garnacha feluda, 35% syrah;  zeer veel kleur, intense geur, toets van luchtige chocolade,  impressie van zwart fruit zoals bessen en kersen, grip, goede bite, mooie zuren, zeer veel spanning, opwekkend (14,5%)
€ 32,75

7,5    MdO, Moscato de Ochoa, Navarra, Spanje 2007
Moscatel; licht bruin uiterlijk, aparte geur met duidelijke hint van moscato, toegankelijk, fruit is goed gedoseerd, impressie van lychee, doordrinkbaar, goed als dessertwijn (5,5%)
€ 12,30

Wijnkoperij La Persistance, Breda, tel. 076-5430036, www.lapersistance.nl