Soms zit het niet mee. Een formatie die een totaal andere kant uitgaat dan de verkiezingsuitslag deed vermoeden. Een voetbalfinale die anders uitpakt dan verwacht. En dan nu de Hollandse Nieuwe. Na de superkwaliteit van vorig jaar is het even slikken: aanzienlijk minder vet, wat vooral ligt aan de voorafgaande strenge winter. Valt daarmee ook de jaarlijkse Nieuwe Haring-Manzanilla-test bij restaurant Seinpost in het water?

Integendeel. Een totaal verschillend haring-‘oogstjaar’ maakt nieuwsgierig naar welke Manzanilla’s (blends die van jaar tot jaar niet of nauwelijks verschillen) deze keer de beste haringpartners zijn. De jury, die dit jaar bestond uit Robert Kranenborg, Imko Binnerts, Edwin van de Goor, Jacques Delissen, Allard Botenga en Jan en Kyra van Lissum, had er een zware dobber aan. Niet alleen de kwaliteit was totaal anders, ook de onderlinge verschillen tussen de haringen per vat bleken groot, wat beaamd werd door de leverancier, Martin Buutveld van Haringkraam Buitenhof.

Des te verrassender was dan ook de uitslag van de Nieuwe Haring-Manzanilla Test 2010, georganiseerd door The Wine & Food Association i.s.m. Restaurant Seinpost in Scheveningen (17 punten GaultMillau). Net als vorig jaar eindigden La Goya, Manzanilla Passada, Bodegas Delgado Zuleta (importeurs Jean Arnaud Wijncom en Wijnimport Van Broekhuizen; agent voor o.m. Nederland: Karel de Graaf Bourgogne-Agenturen) en Solear, Barbadillo (Wijnhandel Rob van Ouwerkerk) op de eerste en tweede plaats. Een nog beter resultaat werd geboekt met de Fino Eléctrico, een droge PX van Bodegas Toro Albalá (Résidence Wijnen), maar deze wijn bleef buiten mededinging, want hij is niet afkomstig uit het sherry-gebied, maar uit de naburige appellatie Montilla Moriles.

Tips
-    Vraag bij de kraam om een vette, zachte of juist een groene haring (zilter, meer bite).
-    Let op de serveertemperaturen van de haring en de Manzanilla (en wees er zeker van dat je een ‘verse’ fles opent!)