Ze is al jaren een vertrouwd gezicht op vakbeurzen als Limburgia Gastronomica en Wine Professional: Truus Kooijers (Canada Food), de Nederlandse specialiste op het gebied van Canadese kwaliteitswijnen. Dankzij haar beseffen we sinds een aantal jaren dat Canada geen koud, noordelijk land is waar alleen maar icewine vandaan kan komen. Integendeel: de twee Canadese wijnregio’s, Ontario en British Columbia, liggen net zo zuidelijk als het midden van Italië!

In de eerstvolgende ProefKrant aandacht de jongste jaargangen van producent Pelee Island in Ontario aangevuld met enkele wijnen van andere producenten die we proefden tijdens Limburgia Gastronomica.

Een voorproefje:

Lighthouse Cabernet Franc, Pelee Island Winery, VQA Ontario, Canada 2008: 85% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon; opvallend fruitig, heel licht aards, elegant en evenwichtig, koel schenken, mooi resultaat voor Canadese Cabernet Franc (13%)