Archive for March, 2012
Om de veelzijdigheid van het Italiaanse wijnaanbod te benadrukken presenteert The Wine & Food Association in opdracht van Federdoc (de federatie van vrijwillig samenwerkende Italiaanse wijnconsortia) op 16 april een boeiende overzichtsproeverij. Read the rest of this entry »
Ondanks het mooie weer kwamen maandag 19 maart toch veel professionals naar het NH Barbizon Palace in Amsterdam om circa 50 Chianti Classico-wijnen van 21 producenten te proeven. Extra trekpleister van het evenement dat werd georganiseers i.s.m. het Consorzio Chianti Classico vormden de wijn-spijssessies met vier GaultMillau-chefs gewijd aan enkele van de voornaamste wijnhuizen uit de streek. Meer leest u in een volgend nummer van Proefschrift.
Duitsland staat wereldwijd vooral bekend om zijn Rieslings. Vaak wordt vergeten dat ook de pinot-familie (weissburgunder – pinot blanc, grauburgunder – pinot gris, spätburgunder – pinot noir) er zeer fraaie resultaten oplevert. Alain Jacobs (Informatiebureau voor Duitse Wijn) en Jan van Lissum proefden circa 100 van de mooiste Duitse Pinots die in Nederland verkrijgbaar zijn en selecteerden per druivenras de toppers. Meer in het komende nummer van Proefschrift.
Net als vorig jaar organiseert The Wine & Food Association ook in 2012 weer de Proefschrift Nationale & Regionale Huiswijncompetitie. De prijsuitreiking vindt plaats op 4 juni, tijdens ”Primeurs 2012” in Zwolle. Read the rest of this entry »
Zondag 3 juni staan ze weer op de proeftafels in de Sint Olofskapel in Amsterdam. Jaarlijks vormen de meer dan 100 lekkerste rosés van het jaar samen een van de grootste trekpleisters van het Nederlands Wine & Food Festival. Dikwijls tref je er bekende namen aan, maar er zijn ook steeds meer prachtrosés afkomstig uit streken die totaal niet voor de hand liggen. Zo waren er vorig jaar bijvoorbeeld wijnen bij uit Bosnië-Herzegovina, Kroatië, Turkije, Griekenland en Hongarije. Read the rest of this entry »
De complete proefselectie van de wijnreis door Zuid-Australië (Proefschrift 25.1, p.80). Proefnotities: Jan en Kyra van Lissum. Read the rest of this entry »
We gaan de 25e jaargang Proefschrift van start met artikelen over Domaine Ostertag, Malvazija uit Istrië, Cheval des Andes, de Kreeftwijn van het Jaar, Chef’s Table met Peter Gast (‘t Schulten Hues), 10 jaar Wine Professional en nog veel meer. Binnenkort ligt hij in de bus, of klik hier voor een abonnement.