Select Page

Auteur: k.vanlissum

Wines of Germany Gastro Cup

Doet u ook mee aan de Wines of Germany Gastro Cup? Duitse wijnen nemen anno nu een volwaardige plaats in binnen de Nederlandse gastronomie. Elke serieuze wijnkaart bevat een aantal Duitse wijnen en veel sommeliers maken bij het samenstellen van wijnarrangementen goed gebruik van de diversiteit die dit wijnland te bieden heeft. Om die veelzijdigheid en de brede inzetbaarheid van Duitse wijnen extra in het zonnetje te zetten organiseert Proefschrift in samenwerking met het Informatiebureau voor Duitse Wijn een wijnconcours geheel gewijd aan witte en rode, zoete en mousserende Duitse wijnen. Maandag 8 januari worden de beste wijnen gepresenteerd...

Lees verder

Exposantenlijst Gastronomie/Fine Food Professional bekend!

Bent u professional in de gastronomie, hotellerie, horeca en/of catering? Meld u dan hier aan om Gastronomie/Fine Food Professional te komen bezoeken . Tijdens Gastronomie/Fine Food Professional 2017 worden niet alleen de Gault&Millau Awards uitgereikt maar kunt u ook de finalewijnen van het Proefschrift Wijnconcours proeven en deelnemen aan talloze programma’s en speeddates in een van onze theaters. Voorlopige exposanten : A ACLO - Zevenbergenwww.aclo.nl André Kerstens -Partners in Wijnwww.andrekerstens.nl Anforswww.anfors.nl Apollowww.solina-group.nl Appels en Perenwww.cider.amsterdam Aromi Dal Mondowww.aromidalmondo.com B Beaujolais Concours 2017www.nomoh.nl Bidfoodwww.bidfood.nl Black Coffee and Supplieswww.blackcoffeeandsupplies.nl Bond van Boerderijzuivelbereiderswww.boerderijzuivel.nl Bonne Ferme Bottle Businesswww.bottlebusiness.nl Bourgondisch Lifestylewww.bourgondischlifestyle.nl Buscaglionewww.buscaglione.nl C Carl...

Lees verder

29e Proefschrift Wijnconcours: de voorrondes deel 7

Vins Nature Natuurlijke wijnen genieten momenteel wereldwijde aandacht van toprestaurants, pers en particuliere liefhebbers. Het is lastig om het fenomeen exact te omschrijven, want er zeer talloze variaties op het thema en niet iedereen is dezelfde mening toegedaan over de gebruikte visie, vorm, inhoud en methoden. Zelfs over het nut en de noodzaak verschillen de meningen. Ook dat maakt ‘natuurlijke wijnen’ echter tot één van de meest besproken typen wijn en daarmee een zeer interessant onderwerp. Gastronomie Als onderdeel van bredere aandacht voor ‘vins naturels’ introduceerde The Wine and Food Association een aparte categorie voor deze wijnen tijdens de...

Lees verder

29e Proefschrift Wijnconcours: de voorrondes deel 6

De zoete wijnen Nee, we noemen ze geen ‘dessertwijnen’, want deze benaming is hopeloos achterhaald omdat het de grote verscheidenheid en hun zeer gevarieerde inzet in de gastronomie ernstig onderschat. De categorie zoete wijnen is misschien niet de grootste van het Proefschrift Wijnconcours, maar wat specialisten op het vlak van zoete wijnen bieden is in vele opzichten inspirerend en intrigerend. Culinair Uit een mooie hoeveelheid inzending uit landen als Argentinië, Australië, Chili, Duitsland, Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Portugal, Slovenië en Spanje selecteerde de jury van het 29ste Proefschrift Wijnconcours een reeks wijnen met een ongekende verscheidenheid qua samenstelling, herkomst en...

Lees verder

29e Proefschrift Wijnconcours: de voorrondes deel 5

Categorie ‘Premium Choice’ Deskundig en objectief Het Proefschrift Wijnconcours selecteert al 29 jaar de beste, betaalbare wijnen die op de Nederlandse (en Belgische) markt verkrijgbaar zijn. De wijnen die de importeurs in sturen, worden eerst ingedeeld in prijsklassen om een eerlijke vergelijking mogelijk te maken. Daarna worden ze door een jury geproefd waarvan de ervaren leden geen enkele binding met de handel hebben. Ook andere commerciële redenen spelen geen enkele rol bij de beoordeling van de wijnen. De wijnen worden niet op één moment door één persoon geproefd, maar door meerdere proevers en tijdens meerdere vergelijkingen. Deze unieke methode...

Lees verder

De nieuwe Gault&MIllau gids is uit. Voor 12,95 ligt hij binnenkort bij u in de bus.
BESTEL ONLINE >>

Deze 10 wijnen waren geselecteerd voor de 33e editie van de Grand Prix Saint-Hubert

xx

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief