Select Page

Auteur: k.vanlissum

29e Proefschrift Wijnconcours: de voorrondes deel 6

De zoete wijnen Nee, we noemen ze geen ‘dessertwijnen’, want deze benaming is hopeloos achterhaald omdat het de grote verscheidenheid en hun zeer gevarieerde inzet in de gastronomie ernstig onderschat. De categorie zoete wijnen is misschien niet de grootste van het Proefschrift Wijnconcours, maar wat specialisten op het vlak van zoete wijnen bieden is in vele opzichten inspirerend en intrigerend. Culinair Uit een mooie hoeveelheid inzending uit landen als Argentinië, Australië, Chili, Duitsland, Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Portugal, Slovenië en Spanje selecteerde de jury van het 29ste Proefschrift Wijnconcours een reeks wijnen met een ongekende verscheidenheid qua samenstelling, herkomst en...

Lees verder

29e Proefschrift Wijnconcours: de voorrondes deel 5

Categorie ‘Premium Choice’ Deskundig en objectief Het Proefschrift Wijnconcours selecteert al 29 jaar de beste, betaalbare wijnen die op de Nederlandse (en Belgische) markt verkrijgbaar zijn. De wijnen die de importeurs in sturen, worden eerst ingedeeld in prijsklassen om een eerlijke vergelijking mogelijk te maken. Daarna worden ze door een jury geproefd waarvan de ervaren leden geen enkele binding met de handel hebben. Ook andere commerciële redenen spelen geen enkele rol bij de beoordeling van de wijnen. De wijnen worden niet op één moment door één persoon geproefd, maar door meerdere proevers en tijdens meerdere vergelijkingen. Deze unieke methode...

Lees verder

29e Proefschrift Wijnconcours: de voorrondes deel 4

Hoge verwachtingen lopen altijd het risico grote teleurstellingen te worden. Als de prijs van een wijn stijgt, nemen onze eisen toe en rekenen we op een surplus aan kwaliteiten die de hogere prijs rechtvaardigen. De jury van het 29ste Proefschrift Wijnconcours werd zelden teleurgesteld. De categorie met wijnen van € 20,00 tot € 30,00 leverde een fraaie reeks bijzondere wijnen op met een hoge tot zeer hoge gemiddelde kwaliteit. Wijnen met meer finesse, meer lengte en diepgang, waarin het karakter van de druif en zijn herkomst volledig tot uitdrukking komt. Wijnen die inspireren, over een groot gastronomisch vermogen bezitten...

Lees verder

De winnaars van de Gramona wedstrijd zijn bekend!

De winnaars zijn: 1ste plaats: Restaurant Vinkeles, Amsterdam 2de plaats: Restaurant de Kluizenaar, Goes 3de plaats: Restaurant Bentinck, Amerongen Over enkele dagen is op deze pagina en social media meer informatie over de amuses en de finale te vinden. De juryleden: Jan van Lissum – Voorzitter. Gault&Millau Nederland / The Wine & Food Association Saskia Schurink – Sommelier van Restaurant Han Ting* (Den Haag). 1 Michelinster, Gault&Millau Sommelier van het Jaar 2016, ridder van de Confraria del Cava ‘Sant Sadurni’ Lendl Mijnhijmer – Sommelier Waterproef Scheveningen, Talentvol Sommelier Gault&Millau 2017, winnaar internationale WSET McNie Tasting Trophy Ronnie Brouwer –...

Lees verder

29e Proefschrift Wijnconcours: de voorrondes deel 3

De prijswinnaars van het 29ste Proefschrift Wijnconcours worden op maandag 7 november 2017 bekend gemaakt tijdens de vakbeurs Gastronomie in de Jaarbeurs te Utrecht. Ook de tweede dag van de beurs zijn alle finalisten te proeven, in totaal circa 200 wijnen. Deskundig en onafhankelijk De afgelopen weken zijn allerlei wijnen geselecteerd door een even objectieve als deskundige jury, bestaande uit proevers die geen enkel commercieel belang bij de ingestuurde wijnen hebben. Op grond van hun volstrekt onafhankelijke oordeel is een uiterst zorgvuldige selectie gemaakt die in elke prijscategorie topkwaliteit garandeert. Voorbeschouwing Tijdens de voorrondes werden diverse conclusies getrokken m.b.t....

Lees verder

Nog geen Gault&Millau gids 2018 in huis? Bestel 'm hier voor €12,95, dan ligt hij binnenkort bij u in de bus!

ONLINE BESTELLEN

xx

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

  

   

Teruglezen