Select Page

Auteur: Ellen

150 jaar Wijnkoperij Okhuysen

Het proefpanel: Noël Vanwittenbergh (Ciel Bleu), Xavier Kat (Okhuysen), Jan en Kyra van Lissum, Paul Riemens (CEO RAI Amsterdam), Bas Kastelein (Okhuysen) en op de achtergrond de culinaire brigade van restaurant Podium onder de Dom Wijnkoperij Okhuysen bestaat in 2017 150 jaar en vierde dit tijdens Wine Professional met een fraaie proeverij. Xavier Kat, inmiddels 15 jaar directeur en de dag ervoor in Hotel de l’Europe gehuldigd met een Wine Professional Diamonds Award, presenteerde een indrukwekkende serie topwijnen met jaargangen eindigend op een 7. Het team van Podium onder de Dom in Utrecht verzorgde de culinaire omlijsting. Proefnotities Jan...

Lees verder

Salon Millésimes Alsace 2016

Ruim honderd producenten presenteerden hun jongste jaargangen De jaarlijkse beurs Millésimes Alsace te Colmar heeft binnen korte tijd een vaste plaats veroverd in de agenda van vele wijnprofessionals. Op deze presentatie laten ruim honderd wijngoederen hun actuele exemplaren van allerhande druivenrassen en jaargangen proeven. tekst Albert de Jong Topwijnen maak je uitsluitend van rijpe druiven en daadwerkelijke grand cru-wijngaarden! Tot eind jaren negentig was wijn uit de Elzas prominent aanwezig op elke wijnkaart van de gastronomie en handel. Die gouden tijden zijn echter voorbij en de posities van Elzaswijnen zijn veelal door andere landen ingenomen. Die teloorgang is vooral...

Lees verder

Parels uit Midden- en Zuidoost-Europa

Benvenuti Gilvesy Liliac Een van de proeverijen van de eerste Wine Professional-beursdag was gewijd aan Hongaarse, Roemeense en Kroatische wijnen van o.a. Miranda Beems Wine Import en Well of Wine. Gault&Millau’s Talentvol Chef van het Jaar 2017, Jonathan Zandbergen van restaurant Merlet in Schoorl (16,5 G&M) verzorgde de culinaire omlijsting. tekst en proefnotities Marijn Smit De proeverij begon met enige vertraging, aan het einde van de middag. Ook waren er enkele wijnen toegevoegd die niet op het proefformulier stonden. Hierdoor was het enigszins rommelig en lastig om goed te volgen wat er geserveerd werd. Daarbij komt de relatieve onbekendheid...

Lees verder

28e Proefschrift Wijnconcours ontleed [5]

Chardonnay Shiraz Druiven Het 28e Proefschrift Wijnconcours liet een enorme variatie aan druivenrassen zien, variërend van mondiale tot uiterst lokale. Dit buitengewoon boeiende aanbod stelt iedereen in de gelegenheid om rustig te genieten van bekende geuren en smaken of juist hele nieuwe te ontdekken. tekst Fred Nijhuis en Jan van Lissum – op basis van de ervaringen van de Grand Juryleden. Universeel Verschillende druivenrassen hebben zich wereldwijd bewezen en zijn zeer goed in staat om in verschillende terroirs mooie wijnen voort te brengen. Zo zien we in alle delen van de wijnwereld fraaie wijnen van (of met) chardonnay, sauvignon...

Lees verder

De nieuwe Gault&Millau gids voor 9,99 euro bij u thuis in plaats van voor 12,95 euro in de winkel?
Dit tarief is alléén geldig in Nederland.
BESTEL ONLINE >>

Deze 10 wijnen waren geselecteerd voor de 33e editie van de Grand Prix Saint-Hubert

xx

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief