Select Page

Auteur: Ellen

Le Cèdre, Château du Cèdre, Cahors, Frankrijk 1999

9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting dring je door tot de essentie. tekst Jan van Lissum 9 seconds is een platform voor bijzondere en aparte wijnen. Dat zijn niet per se de duurste, want ook op een lager prijsniveau zijn excellente flessen met een bijzonder verhaal te koop. De titel staat voor een bepaalde kwaliteit van afdronk van een wijn. Met 9 seconden afdronk is een wijn in de theorie lang van afdronk. En terwijl elke goede...

Lees verder

Vendanges Grands Vins

Veel professionals namen deel aan de proeverij tijdens Folie Culinaire Willem Blankenstein met een fles Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges van Thibault Liger-Belair Tijdens de meest recente editie van Folie Culinaire in Maastricht verzorgde Willem Blankenstein (Vendanges Grands Vins) een fraai opgebouwde en drukbezochte proeverij, waarbij het accent lag op topbourgognes uit 2012 van onder meer François Lamarche en Thibault Liger-Belair. proefnotities Jan en Kyra van Lissum 8 La Sémillante de Sigalas, Château Sigalas Rabaud, Bordeaux, Frankrijk 2014 100% sémillon; goede zuren, mooi van smaak, fraîcheur, soepel, veel lengte 8,5 La Monatine, Chardonnay, Rêve du Bourgogne, Bourgogne, Frankrijk 2014 Chardonnay;...

Lees verder

John Bindels – Wijnrechtspraak

Wijn-‘rechtspraak’ een lachertje Pak die wijnpiraten nou eens aan, roepen we al jaren. Die maken de handel kapot. Trekken zich niks aan van afgesproken regels. Lachen met de door de branche uitgevonden ‘zelfregulering’. Trekken een lange neus tegen die ‘rechters’ bij de Reclame Code Commissie. Vinden elke week weer wat uit om de reguliere handel te laten tandenknarsen. Hoe zielig is het niet om internetwinkels tevergeefs te zien concurreren met ‘wel15 %’ korting en ‘gratis thuisbezorgd’ als prijskrakers met het grootste gemak 64% (Wijnvoordeel) en 59% (Wijnoutlet) en soms nog meer aan ‘korting’ verkopen? En hoe bureaucratisch is het...

Lees verder

Vino de Jerez 2.0

…de terugkeer van het terroir in Jerez Sinds tientallen jaren wordt sherry beschouwd als een bijna industrieel product, gemaakt door grote bodega’s die de kwaliteit en stijl van de wijnen bepalen door de opvoeding van de wijnen in solerasystemen. De wijngaard en het lokale microklimaat is niet langer een differentiërende factor voor de verschillende sherrywijnen. In deze markt wordt er meer en meer geconcurreerd op prijs en niet meer op kwaliteit, met als resultaat een negatieve impact op de kwaliteit. tekst Wim Casteur proefnotities Jan van Lissum De financiële crisis van 2008 was een extra klap voor deze sector,...

Lees verder

Blaufränkisch Joiser Kirschgarten, Umathum, Burgenland, Oostenrijk 2006

9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting dring je door tot de essentie. tekst Jan van Lissum 9 seconds is een platform voor bijzondere en aparte wijnen. Dat zijn niet per se de duurste, want ook op een lager prijsniveau zijn excellente flessen met een bijzonder verhaal te koop. De titel staat voor een bepaalde kwaliteit van afdronk van een wijn. Met 9 seconden afdronk is een wijn in de theorie lang van afdronk. En terwijl elke goede...

Lees verder

De nieuwe Gault&MIllau gids is uit. Voor 12,95 ligt hij binnenkort bij u in de bus.
BESTEL ONLINE >>

Deze 10 wijnen waren geselecteerd voor de 33e editie van de Grand Prix Saint-Hubert

xx

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief