Select Page

Auteur: p.bijpost

‘Terroirkenmerken haal je vooral naar boven met diep groeiende wortels’

Interview met dr. Emmanuel Bourguignon Over terroir bestaan vele tientallen opvattingen en definities. Soms lees je dat de hoge fruitrijkdom in een wijn een typisch gevolg is van het specifieke terroir, maar dat blijkt klinkklare onzin, zoals verderop in dit artikel aangetoond wordt. Tekst Louis Janssen Terroir is tegenwoordig vooral óók een begrip waarmee het imago van veel wijnen opgepoetst wordt, waarmee fouten verdoezeld worden en waarmee de wijnhandel de consument op het verkeerde been kan zetten. Terroir is ook een leugentje geworden. Er zijn mensen die echt geloven dat een wijnstok met wortels van 30 centimeter diep iets...

Lees verder

Oostenrijk: een rijke toekomst

Heidentor, Carnuntum (AWMB / Helmreich) Niet alleen in Wachau, maar ook in de minder bekende wijngebieden van Niederösterreich – Kamptal, Wagram en Carnuntum – worden imposante wijnen gemaakt door de oude en een nieuwe generatie wijnmakers. Tekst en proefnotities Thierry Somers Willi Bründlmayer Kamptal Tijdens een single vineyard-proeverij van grüner veltliner-wijnen uit Kamptal bleek dat deze zeker niet onderdoen voor die uit Wachau. De Renner-, Spiegel-, en Heiligenstein-wijngaarden produceren indrukwekkende wijnen die ik proefde op een serie proeverijen gewijd aan Niederösterreich, georganiseerd door Austrian Wine. De Kammerner Renner Grüner Veltliner van de jonge wijnmaker Johannes Hirsch van Weingut Hirsch...

Lees verder

Beaujolais Concours des Grands Vins Pays Bas 2017 – de winnaars

Op de openingsdag van Wine Professional 2018 vond in het Proefschrift Podium de bekendmaking plaats van de beste wijnen uit het Concours Beaujolais des Grands Vins 2017. De organisatie van dit concours was in handen van NOMOH in samenwerking met The Wine & Food Association en met ondersteuning van Inter Beaujolais. Charles Rambaud, die namens Inter Beaujolais een warm welkom gaf aan alle aanwezigen, zei trots te zijn op de grandioze wijze waarop Nederland al drie jaar achtereen de mooie cru Beaujolais-wijnen via dit concours onder de aandacht brengt bij zowel professionals als de consument. Na deze lovende woorden...

Lees verder

Wines of Germany Gastro Cup 2018

Wines of Germany Gastro Cup finaleproeverij Duitse wijnen nemen anno nu een volwaardige plaats in binnen de Nederlandse gastronomie. Elke serieuze wijnkaart bevat een aantal Duitse wijnen en veel sommeliers maken bij het samenstellen van wijnarrangementen goed gebruik van de diversiteit die dit wijnland te bieden heeft. proefnotities Jan en Kyra van Lissum Om die veelzijdigheid en de brede inzetbaarheid van Duitse wijnen extra in het zonnetje te zetten organiseerde Proefschrift in samenwerking met het Informatiebureau voor Duitse Wijn een wijnconcours geheel gewijd aan Duitse wijnen. In totaal werden zo’n 180 verschillende wijnen ingezonden in acht verschillende categorieën (vier...

Lees verder

John Bindels – De opvoedende lunch

Apart ras, die wijn-invliegers. Op gezette tijden melden hun importeurs dat ze eraan komen om weer eens een ‘exclusieve’ slinger aan de verkoop te geven. En dan gaan er van die reclame-invitaties uit naar willige ‘wijnschrijvers’ of zie-mij-eens-bloggers, die dan vervolgens bevallen van doorgaans lovende promotieteksten. Waag het maar niet om bij promo-voer, oftewel een ‘educatieve’ wijnlunch, ooit iets negatiefs te publiceren over de luxueuze happen van de betere chefs, in combinatie met plug-wijnen. Tenminste, als je op de ‘perslijst’ van zo’n importeur wilt worden gehandhaafd. Wee degene die zo’n séance ooit welverdiend heeft gekraakt. Hem wacht eeuwige verbanning...

Lees verder

De nieuwe Gault&MIllau gids is uit. Voor 12,95 ligt hij binnenkort bij u in de bus.
BESTEL ONLINE >>

Deze 10 wijnen waren geselecteerd voor de 33e editie van de Grand Prix Saint-Hubert

xx

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief