Select Page

Auteur: p.bijpost

Proefschrift 28.4

‘Wie mijn wijn drinkt wordt onderdeel van het terroir van die wijn.’ En: ‘Terroir is vaak een hol begrip, bedoeld om meer wijn te verkopen.’ Wijnproducenten met een eigen mening, een visie, een levenshouding, we laten ze graag aan het woord in Proefschrift. Ook als die meningen haaks op elkaar staan. Ze geven de fles wijn meer inhoud dan een geconstrueerd pr-verhaal met semi-interessante feitjes en eindeloos herhaalde anekdotes. Het nieuwe nummer ligt zeer binnenkort bij u in de bus! Nog geen abonnee? Klik dan...

Lees verder

VGC Selectie 28.3

Selectie VGC 28.3 Prijs-plezier Wit 7,5 Tradition, Mas de la Source, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2014 Aurélie en Jérome Vic  streven met  hun wijnen naar het pure fruit van de wijndruif. Zij doen dit met respect voor de natuur. Er wordt bijvoorbeeld nog geploegd in plaats van gespoten tegen onkruid. Ze zijn een gecertificeerd Qualenvi-bedrijf, dit is een overeenkomst om zo natuurvriendelijk te produceren. Sauvignon blanc; fris, fruitig, crémig, sappige aanzet, doordrinkbaar, hint van buxus, spritzig en goede bite, mooie zuren, schoon van smaak, veel lengte, huiswijn Hans Moolenaar Wijnkoperij € 6,26 7,5 Veyovis, Rueda, Spanje 2014 Een high end familieproject in het dorp Villanueva de Duero, hart van de Rueda. Het is een verdejo sur lie in gelimiteerde oplage van 30.000 flessen. Gemaakt van handgeplukte druiven, ‘free-run’ sap en drie maanden van batonnage tijdens de opvoeding. De herkomstregio komt tot uitdrukking in smaak, aroma en expressie van de wijn. Verdejo; plantaardig, sappig, fijne zuren, opwekkend, ronde bitters, kruidige onderlaag, koel serveren, veel lengte, inzetbaar als huiswijn, aperitief en terraswijn Tire Bouchon € 7,40 7,5    Sulayr, Fuente Victoria, IGP Laujar–Alpujarra, Spanje 2013 Sulayr is de Moorse benaming van de Spaanse Sierra Nevada, ‘de zonnebergen’,  bij de stad Granada in Andalusië. Op biologische wijze gemaakt, in afwachting van officiële certificering. Macabeo, viognier; lichtgeel uiterlijk, duidelijk viognier, goed sap, mooie fraîcheur, doordrinkbaar, rijpe fruittonen, licht gekruid, hint van venkel en anijs,...

Lees verder

Cape Winemakers Guild: oude meesters, jonge talenten en unieke wijnen

Zaterdag 3 oktober komen ze weer onder de hamer: de veilingwijnen van het Cape Winemakers Guild, stuk voor stuk collector’s items met een unieke identiteit. Begin september presenteerde Udo Göebel een selectie van 18 wijnen in Nederland, samen met CWG-wijnmaker Andrea Mullineux. Zo’n twintig geleden berichtte The Wine & Food Association (WFA) al uitgebreid over de verrassende kwaliteitswijnen die (ook) in Nederland werden aangeboden door het ‘Kaaps Onverbonde Wynmakersgilde’. Deze organisatie die in 1983 werd opgericht en tegenwoordig door het leven gaat als het Cape Winemakers Guild (CWG), organiseert sinds 1985 een jaarlijkse veiling waarbij enkele van hun bijzondere cuvees te koop worden aangeboden. Tijdens evenementen als Proeven Den Haag en Friesland Culinair verzorgde The Wine & Food Association diverse proeverijen met deze wijnen en op die manier introduceerde zij enkele van de meest interessante wijnen uit Zuid-Afrika aan professionals en particulieren in Nederland. De laatste jaren is de organisatie in handen van Udo Göebel, eigenaar van WineMatters, specialist in Zuid-Afrikaanse wijnen. Select Op maandag 7 september maakte een select gezelschap kennis met de 18 door Göebel geselecteerde wijnen die op zaterdag 3 oktober 2015 worden geveild tijdens The Nedbank Cape Winemakers Guild Auction in Stellenbosch. Onder de gasten o.a. diverse sommeliers en particulieren, op zoek naar exclusieve wijnen voor hun kelders. Traditiegetrouw werd de proeverij begeleid door een van de leden van het CWG, dit keer Andrea Mullineux....

Lees verder

’t Amsterdammertje en De Gouden Reael winnaars Rieslingweeks 2015

Eind september werden in de Amsterdam Arena tijdens Riesling & Co de beste wijnspijscombinaties bekend gemaakt van de Rieslingweeks door Jan van Lissum, hoofdinspecteur en directeur Gault&Millau Nederland. Twee restaurants gingen met de hoogste eer strijken: ’t Amsterdammertje in Loenen a/d Vecht, in de categorie elite-restaurant, en De Gouden Reael in Amsterdam, in de categorie brasserie-restaurant. Bijna 60 restaurants in heel Nederland deden mee aan de wijn-spijscompetitie die een van de hoogtepunten vormt van de jaarlijkse Rieslingweeks. De wedstrijd wordt georganiseerd door het Informatiebureau voor Duitse Wijn en The Wine & Food Association en heeft tot doel te laten zien hoe goed de verschillende stijlen Duitse riesling zich laten combineren met een hedendaags gerecht. Meer in het komende nummer van...

Lees verder

VGC Selectie 28.2

Selectie VGC 28.2 Prijs-plezierwijnen Wit 7,5 Villa Blanche, Calmel & Joseph, Picpoul de Pinet, Frankrijk 2014 Calmel & Joseph is een handelshuis gespecialiseerd in wijnen van kleine producenten uit de regio Languedoc-Roussillon. Laurent en Jérôme werken tijdens de vinificatie en de opvoeding nauw samen met de producenten, met het doel de diverse bijzondere terroirs in de wijnen tot expressie te brengen. Picpoul; frisse neus in aanzet, mooi sap, vol, goede zoet-zuurbalans, kruidige onderlaag, licht wit pepertje, toets van salmiak, verteerbaar en schoon, lichte toets van anijs en venkel, mooie lentewijn (12,5%) Hans Moolenaar Wijnkoperij € 8,35 7+ Lagar de Brais, Adegas Fernández, Ribeiro, Spanje 2013 La Bodega Francisco Fernández is een familie-erfgoed. Ze hebben zichzelf ten doel gesteld een ondergewaardeerd gebied nieuw leven in te blazen. Nogal een verrassing voor degenen die nog twijfelen aan de mogelijkheden van de Galicische wijnen! Treixadura, torrontés, palomino; veel kleur, geur van gerijpt wit fruit, mooie sappige aanzet, goede zoet-zuurbalans, schoon en verteerbaar, hoge zuren met passend bittertje, veel lengte, huiswijn voor de lente (11%) Wijnkoperij La Persistance € 9,15 7+ Sauvignon Blanc, Domaine la Chapinière, Touraine, Frankrijk 2014 De bodem in dit deel van Touraine is rijk aan klei en vuursteen. Druivenpluk vindt ’s nachts plaats. Voor behoud van optimale frisheid wordt er geen appelmelkzurengisting toegepast. Sauvignon blanc, biologisch; duidelijk touraine-aroma’s, plantaardige tonen, levendige zuren, fijn bittertje van mandarijn, goede lengte, lentewijn,...

Lees verder

Nog geen Gault&Millau gids 2018 in huis? Bestel 'm hier voor €12,95, dan ligt hij binnenkort bij u in de bus!

ONLINE BESTELLEN

xx

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

  

   

Teruglezen