Naast een grote diversiteit aan wijnen zullen diverse Fine Food Professionals gedurende deze dag hun producten gaan presenteren. Voor u de ideale mogelijkheid om kennis te maken met Fine Food producten van het hoogste niveau.

Toegang: uitsluitend voor B2B, horeca- en wijnprofessionals en pers
Datum: maandag 3 juni
Locatie: NH Barbizon Palace, Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD Amsterdam (schuin tegenover het Centraal Station)
Tijd: 11.00 – 18.00 uur

Klik hier om u nu te registreren voor een bezoek aan dit evenement.

Volg ons op Twitter!
www.twitter.com/winesite

Volg ons op Facebook!
www.facebook.com/TheWineAndFoodAssociation

De volgende wijnen staan tijdens de proeverijen en de presentatie op de proeftafels:

Mousserend

Sauvion, Lacheteau, Crémant de Loire Blanc Brut NV
Chenin blanc, chardonnay; correcte zuren, levendig, fruitig, associatie met kriek, goede lengte, verkwikkende wijn, ook inzetbaar bij de maaltijd, verrassing (12%)

Domaine de la Chanteleuserie, Touraine Fines Bulles NV
Gamay; crispy, levendig, fris, fruitig, evenwichtig, correcte aroma’s (12%)

Domaine de Brizé, Saumur Mousseux Rosé Brut 2011
Cabernet franc; frambozenkleur, fruit en zuren, goede balans, verkwikkende hoge zuren, mooie droge finale

Wit – Anjou

La Varenne de Combre, Domaine les Grandes Vignes, Anjou Blanc 2011
Chenin blanc, biologisch; eigenzinnig, appel, zuiver, strak, energiek, zeer schoon, verrassende wijn, wellicht niet geschikt voor iedereen, goede lengte (13%)

Château Soucherie, Anjou Blanc 2010
Chenin blanc; veel kleur, medicinale tonen, mineralen, combinatie van hoge zuren, kleine bittertjes en gedroogd en gekonfijt fruit, droog in de finale, goede spanning, eigenzinnige wijn

Wit – Coteax d’Ancenis

Château de Clermont, Landron Chartier, Coteaux d’Ancenis Malvoisie 2012
Malvoisie; sake-achtige impressie, schoon, fruitig, impressies van venkel, anijs en lychees, sappige aanzet, duidelijk rijp fruit, verrassend, educatief (11%)

Wit – Muscadet

Le Clos de la Butte, Domaine de l’Aujardière, Muscadet Côtes de Grandlieu sur lie 2012
Muscadet; spritzig, fruitig, eigenzinnige stijl, levendig, sprankelend, mooi sap, maaltijdwijn (11,5%)

Haute Sélection, Domaine de Beaurepaire, Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2012
Muscadet; zuren, fruit, plantaardig, levendig, fris, expressief, goede muscadet, tussen klassiek en modern (12%)

Haute Sélection, Domaine des Tilleuls, Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2012
Muscadet; duidelijk muscadet, evenwichtig, goede bite, strak, levendig en plezierig (12%)

Le Master, Ackerman, Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2010
Muscadet; anders dan we muscadet kennen, geschakeerd, rijp, rijk, aromatisch, sappig en breed, afgerond, goed vol bittertje, prestigieuze maaltijdwijn (12%)

Célébration, Barre Frères, Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2009
Muscadet; toffee-impressie door gebruik van eik, breed, mineralen, maaltijdwijn, atypisch, educatief

Wit – Saumur

Le Petit Saint-Louis, Château de Montguéret, Lacheteau, Saumur Blanc 2012
Chenin blanc; rassig, strak, zuiver, mooi fruit, grapefruitbitters, sappige zomerwijn (12,5%)

Vieilles Vignes du Domaine Langlois-Chateau, Langlois-Chateau, Saumur Blanc 2005
Chenin blanc; gerijpt, crèmig/boterig, goede vulling, sappig in geur en smaak, duidelijke houtinvloed, goede balans en spanning, veel bitters, vrij zware wijn (14%)

Wit – Savennières

Domaine aux Moines, Savennières Roche aux Moines 2011
Chenin blanc; jeugdige aroma’s, mooie mineralen, grapefruitzuren en bitters, klein zoetje, anijs/drop, fris en strak, heeft tijd nodig

Clos du Papillon, Les Vins du Domaine du Closel, Savennières 2007
Chenin blanc; vluchtige tonen, evolutie, licht aceton, gerijpt, hooi, bloesem, honing, mist wat spanning, licht drogende finale

Clos du Papillon, Baumard, Savennières 2007
Chenin blanc; duidelijke ontwikkeling, meer dan interessante aroma’s, gerijpte zoete appel, tropisch fruit, licht crèmig, goede spanning, fraai smaakpalet, rijp en rijk, fraaie terroirinvloed, gastronomische wijn met lengte

Wit – Touraine

Domaine des Souterrains, Touraine Sauvignon 2012
Sauvignon blanc; stuivende geur, levendige zuren, goede sauvignonexpressie, mooi fruit, klein bittertje, duidelijk sauvignon, maar minder karakteristiek touraine (12,5%)

Domaine Joel Delaunay, Touraine Sauvignon 2012
Sauvignon blanc; vol, aromatisch en zuiver, impressie van sinaasappelschil, goede bite, stevige grapefruitbittertjes (13%)

Les Sauterelles, Lionel Gosseaume, Touraine Sauvignon 2012
Sauvignon blanc; brede geur, nieuwe stijl touraine, schoon, verteerbaar, goed gedoseerd, mooie vulling, goede lengte, aangename gastronomische wijn (13%)

Thierry Delaunay, Joel Delaunay, Touraine Sauvignon 2012
Sauvignon blanc; vrij intens, geur met lengte, fruit heeft een uitgesproken input, breed smaakpalet, goede smaakvoortzetting (12,5%)

Eclat de Silex, Domaine Michaud, Touraine Chenonceaux 2011
Sauvignon blanc; licht crèmig, breed en aromatisch, buxusimpressie, sappig en vooral breed van smaak, meer dan voldoende lengte (13%)

Wit – Vouvray

Tendre, Vincent Carême, Vouvray 2011
Chenin blanc, oude stokken; appelzuurtje, zeer schoon, rechttoe rechtaan, strak mineralig, mooie rijpe tonen komen later, sap en spanning, veel lengte (13,5%)

Vignes Blanches Réserve Privée, Marc Brediff, Vouvray 2009
Chenin blanc; krijtige tonen naast vrij strakke ondertoon, goede balans, fraaie brede Vouvray, goede maaltijdbegeleider (13,5%)

Rosé – Anjou

Feu!, Les Caves de la Loire, Rosé d’Anjou 2012
100% grolleau; eenvoudige, toegankelijke rosé, goede zoet-zuurbalans, snoepjes, lekker bij kaas of fruitsalade, plezierige, doordrinkbare terraswijn

Guibert, Rosé d’Anjou 2012
100% grolleau; schoon, eerlijk, fris fruit, sappig en soepel, frambozen, toegankelijke, aangename wijn (11%)

Rosé – Rosé de Loire

Château de Champteloup, Lacheteau, Rosé de Loire 2012
Cabernet franc, grolleau, gamay;  fruitig, snoepjesachtig, goede zuren, redelijke balans, correcte bite, aardse toets (12%)

Rosé – Touraine

Domaine de la Rochette, Touraine Pineau d’Aunis 2012
Pineau d’aunis; schoon, fris, evenwichtig en levendig, goede zuren, fruitige doordrinkwijn

Rood – Anjou

Château de Fresne, Anjou Rouge 2012
Cabernet franc, cabernet sauvignon; fraaie kleur, puur primair fruit, levendig, licht aards, goede balans, mooi versmolten aroma’s, inhoud en spanning, goede zuren, aangenaam en doordrinkbaar (12,5%)

Champ des Loges, Domaine des Trottières, Anjou Rouge 2011
Cabernet franc; intense kleur, krachtige geur, meer plantaardige tonen, breed, aards, goed sap, evenwichtig, stevige tannines, lichte toets van bittere chocolade in de afdronk, aardige ronding, zomerwijn (13%)

Rood – Chinon

Classique, Pierre et Bertrand Couly, Chinon 2012
Cabernet franc; intense kleur, Chinonaroma’s, inktbitters, plantaardig en floraal, zeer levendig van smaak, puur en evenwichtig, frisse zuren, goede lengte (12%)

Les Galuches, Domaine Wilfrid Rousse, Chinon 2012
Cabernet franc; levendige kleur, mix van rijp fruit en florale tonen, veel sap en inhoud, mooie zuren, stevige tannines, goede grip (12,5%)

La Noblaie, Domaine de la Noblaie, Chinon 2011
Cabernet franc; volle kleur, zeer aards, aardappelkelder, mooi sappige textuur, tannines nog wat stug, bite en grip (13,5%)

Rood – St Nicolas de Bourgueil

Vieilles Vignes, Les Caves du Plessis, Renou Stèphane, Saint-Nicolas de Bourgueil 2011
Cabernet franc; mooie geur, afgerond, aangename mix van fruit, goede zuren, sap en aardse tonen, kruidig, tannines zijn goed ingepakt, mooie concentratie, levendig palet, goede expressie van de appellaties, veel lengte (13%)

Rood – Saumur

Le Petit Saint-Louis, Château de Montguéret, Lacheteau, Saumur Rouge 2012
Cabernet franc; elegant middenrif, evenwichtig, goede spanning door frisse zuren, levendig, prima fruit, plezierige doordrinkwijn met mooie lengte (13%)

Rood – Saumur-Champigny

Clos des Châtains, Domaine de Nerleux, Saumur-Champigny 2011
Cabernet franc, oude stokken; hechte kleur, plantaardig, menthol, sappig, kruidig, goede bite, evenwichtige wijn (13,5%)

Rood – Saumur Puy Notre Dame

Domaine de la Paleine, Saumur Puy Notre Dame 2010
Cabernet franc; diepe kleur, eigenzinnige stijl, veel aroma’s in geur en smaak, duidelijke terroirinvloed, mooie expressie van de cabernet franc, complex en evenwichtig, veel spanning en lengte, rijk mondgevoel

Rood – Touraine

Fleur de Printemps, Domaine de la Rochette, Touraine Rouge 2012
Gamay; fractie lichter van kleur, primair fruit, heel licht, enkelvoudig maar schoon, mooie zuren, goede typiciteit, licht pepertje, plezierige zomerse doordrinkwijn (12,5%)

Zoet

Noble Sélection, Domaine les Grandes Vignes, Bonnezeaux 2007
Chenin blanc; oranje/bronskleurig, fraai geëvolueerde aroma’s, veel abrikoos, champignons, aards, rijk en geconcentreerd, veel lengte (11%)

Château de la Guimonière, Vignobles Alain Château, Chaume 2005
Chenin blanc; oranje kleur, mandarijn in geur en smaak, zacht, mooi geëvolueerd en versmolten, lichte impressie van amandelkoekjes, hint van toffee en mokka

Noble, Domaine de Bablut, Coteaux de l’Aubance 2005
Chenin blanc; diepe kleur, oranjegeel, redelijk ontwikkeld, niet zo geschakeerd, zoet en strak, caramel/hopjes, licht boterig, buitenbeentje (11%)

Les Soucheries, Château Pierre Bise, Coteaux du Layon 2011
Chenin blanc; oranje kleur, licht romig, bloesem, mandarijn, levendig, evenwichtig, redelijk breed, goede finesse, mooi versmolten

Sint Olofskapel

11.00-18.00 uur: Lopende proeverij finalewijnen 25^e Proefschrift Wijnconcours: rosé, mousserend, champagne – in de categorieën supermarkt/slijterijketen, wijnspeciaalzaak, beperkt verkrijgbaar
11.00-18.00 uur: Lopende proeverij winnende wijnen Nationale Open-Wijncompetitie 2013
11.00-18.00 uur: Lopende proeverij Primeurs 2013
11.30 uur: Huldiging winnaars Nationale Open-Wijncompetitie
17.30 uur: Huldiging winnaars 25^e Proefschrift Wijnconcours: Rosé, Champagne en Mousserende Wijnen van het Jaar

Boardroom
10.30-11.30 uur: Masterclass Cahors malbec met Jérémy Arnaud, directeur van de wijnmakersassociatie van Cahors
14.00-15.00 uur: Graham’s Port, met Market Manager Pedro Leite
16.00-17.00 uur: Proeverij annex discussie Open Wijn

Henry Hudson 1
11.30-12.30 uur: Loire muscadet – culinaire omlijsting: Laurent Smallegange (met sommelier Wouter Denessen), Bistro Spetters, Breskens
13.30-14.30 uur: Loire Touraine – culinaire omlijsting: Thomas d’Hooghe, Hemelrijk, Hulst
15.00-16.00 uur: Loire Anjou – culinaire omlijsting: Marco Verspeten, De Etage, Bruinisse en Kees Visser, De Stadsschuur, Goes

Henry Hudson 2
15.30-16.30 uur: Proeverij annex discussie Mousserend/Champagne
Aansluitend: Proeverij annex discussie Rosé

Open-Wijncompetitie
Tot vorig jaar noemden we dit de Nationale Huiswijncompetitie, maar we zien dat wijnkaartcategorieën veranderen. “Doet u mij maar een glas wit/rood” resulteert niet meer per definitie in een glas huiswijn. Soms heb je de keuze uit enkele verrassende seizoenswijnen, een andere keer krijg je een beknopte kaart met Open Wijnen gepresenteerd. Huiswijnen, wijnen van de maand, arrangementswijnen – ze beginnen elkaar in veel gevallen te overlappen. Vandaar de naamswijziging.
De circa 70 mooiste Open Wijnen staan op 3 juni open voor de bezoekers: afkomstig van cafés, eetcafés, restaurants en eliterestaurants uit heel Nederland.

Ook op 3 juni:
Primeurs 2013: importeurs presenteren hun jongste jaargangen, hun nieuwste ontdekkingen en andere fraaie wijnen die pas sinds kort op de Nederlandse en Belgische markt verkrijgbaar zijn. Doe uw voordeel: proef ze als eerste!
Fine Food: het Nederlands Wine & Food Festival is niet compleet zonder een – beknopt – aanbod aan gastronomische delicatessen. Zo kunt u op bescheiden schaal alvast wat wijn en spijs met elkaar matchen.
Omlijstende proeverijen en discussies: zoals u van ons gewend bent, krijgt het Nederlands Wine & Food Festival de nodige boeiende en smaakvolle accenten. Een daarvan is de Mini-Salon de Loire, met medewerking van diverse producenten.

Proef en vergelijk zelf op 3 juni: 200 wijnen
Finalewijnen en Wijnen van het Jaar: rosé, mousserend, champagne
Open-Wijncompetitie: de beste (eet)café- en restaurantwijnen van Nederland
Primeurs 2013: de jongste jaargangen, de nieuwste ontdekkingen

Klik hier om u nu te registreren!
Zie onze website voor een filmpje over de rosés die tijdens Wine Professional 2013 zijn gepresenteerd.

Toegang: uitsluitend voor B2B, horeca- en wijnprofessionals en pers
Datum: maandag 3 juni
Locatie: NH Barbizon Palace, Prins Hendrikkade 59-72, Amsterdam
Tijd: 11.00 – 18.00 uur

Volg ons op Twitter!
www.twitter.com/winesite

Volg ons op Facebook!
www.facebook.com/TheWineAndFoodAssociation

Maandag 3 juni 2013 is Amsterdam dé gastronomische hoofdstad om te bezoeken. Deze dag is het NH Barbizon Palace in Amsterdam the place to be voor wijn- en horecaprofessionals. Highlights zijn onder meer de Roséwijnen van het Jaar, Champagne en Mousserend van het Jaar, de bekendmaking van de Beste Open Wijnen van het Jaar en Primeurs 2013. Daarnaast aandacht voor Cahors en de Loire waarbij diverse producenten naast het presenteren van hun wijnen ook een aantal masterclasses zullen verzorgen. De  culinaire invulling van de educatieve proefsessies wordt verzorgd door diverse vooraanstaande chefs.

Klik hier om u nu direct in te schrijven voor dit spectaculaire evenement!

Verkiezing Roséwijnen van het Jaar en Mousserend & Champagne van het Jaar: kwaliteit voorop
Van 11:00 uur tot 18:00 uur kunt u genieten van onze lopende proeverij met alle finalewijnen. Om 17:00 uur zal de uitreiking plaatsvinden van de beste roséwijnen en Mousserend & Champagne verkrijgbaar in Nederland en België, in verschillende prijs- en hoofdcategorieën (Supermarkt, Wijnspeciaalzaak, beperkt verkrijgbaar). Inclusief de mooiste mousserende roséwijnen.

Prix du Sommelier
Diverse Sommeliers zullen aanwezig zijn om hun favoriet, hun Prix du Sommelier-wijn, te kiezen per categorie van het 25^ste Proefschrift Wijnconcours; verkiezing van Rosé en Mousserend & Champagne. Iedere sommelier krijgt een categorie toebedeeld.

Open Wijn Competitie
Verkiezing Open Wijnen (voorheen Huiswijnen) van het Jaar in diverse horecacategorieën en regio’s. Een brede selectie finalewijnen afkomstig van cafés/ eetcafés, restaurants, eliterestaurants en Aziatische restaurants is te proeven tijdens het festival. Om 11:30 uur worden de winnaars bekendgemaakt. De finalisten presenteren hun wijnen op dezelfde manier als bij het Vinodroom tijdens Wine Professional 2013.

Primeurs 2013
Nieuwe vondsten, nieuwe jaargangen, nieuwe wijnen! Primeurwijnen zijn in onze optiek wijnen die in 2013 op de markt zijn gekomen. Het kan daarbij – afhankelijk van het  werelddeel- bijvoorbeeld gaan over de oogstjaren 2013 (in sommige gevallen mogelijk in de Nieuwe Wereld), 2012, 2011 maar ook over een eerder wijnjaar waarvan de wijnmaker de flessen tot nu toe op stock heeft gehouden en nu pas vrijgeeft.

Masterclasses
Gedurende deze dag zullen er een aantal masterclasses worden verzorgd door diverse producenten uit onder andere de Loire en Cahors. Zij zullen persoonlijk hun wijnen van commentaar voorzien. Ook zullen er een masterclasses gegeven worden over rosé en champagne. Enkele van deze proeverijen worden omlijst door gerechten van een chef. Meer informatie over de inhoud van de masterclasses vindt u binnenkort op onze website.

Bezoek het Nederlands Wine & Food Festival
Gratis toegang voor horeca- en wijnprofessionals na online registratie of op vertoon van de ontvangen toegangskaart/ uitnodiging.

Evenementgegevens:
Datum: maandag 3 juni, uitsluitend voor B2B en voor professionals
Locatie: NH Barbizon Palace, Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD Amsterdam
Zalen: St. Olofskapel en Mezzanine (lopende proeverij), Boardroom (masterclasses), Henry Hudson Room 1 en 2 (masterclasses)
Tijd: 11:00-18:00 uur

Volg ons op Twitter!
www.twitter.com/winesite

Volg ons op Facebook!
www.facebook.com/TheWineAndFoodAssociation

Vanwege de 30^e editie organiseren wij dit najaar een groot en spectaculair feest.

Binnenkort volgt meer informatie over de datum en locatie. Hou hiervoor onze website, Twitter (thewinesite.nl@thewinesite) en Facebook (www.facebook.com/TheWineAndFoodAssociation) in de gaten.

Datum: Maandag 3 juni, uitsluitend voor B2B en voor professionals
Locatie: St. Olofskapel, NH Barbizon Palace, Prins Hendrikkade 59-72, Amsterdam
Tijd: Aanvang 11.00 uur, einde 17.30 uur

4 top proeverijen op 1 dag en 1 plek!
Honderden wijnen, tientallen importeurs en winnaars

1. De finalisten van het 25^ste Proefschrift Wijnconcours verkiezing van Rosé van het Jaar 2013
2. De finalisten van het 25^ste Proefschrift Wijnconcours verkiezing van Mousserend & Champagne van het Jaar 2013
3. De finalisten van de Open Wijn (voorheen Huiswijn) competitie van het Jaar 2013
4. Primeurs 2013, nieuwe vondsten, nieuwe jaargangen, nieuwe wijnen!

Prix du Sommelier en masterclasses
Diverse Sommeliers zullen aanwezig zijn om hun favoriet, hun Prix du Sommelier-wijn, te kiezen per categorie van het 25^ste Proefschrift Wijnconcours; verkiezing van Rosé en Mousserend & Champagne. Tevens zullen er een aantal masterclasses verzorgd worden door verschillende producenten uit de Loire en Cahors die persoonlijk hun wijnen van commentaar zullen voorzien. Ook zal er een masterclass gegeven worden over rosé en Champagne. Enkele van deze proeverijen worden omlijst door gerechten van een Chef.

Schrijf u nu alvast in!
Via onze website

Volg ons op Twitter!
thewinesite.nl@thewinesite

Volg ons op Facebook!
www.facebook.com/TheWineAndFoodAssociation